Bosanska Razljevuša

1 manja okrugla tikvica (mogu i duguljaste)

1/2 l kiselog mlijeka ili jogurta (može i sirutka ili sviježe mlijeko)

3 prepune supene kašike bijelog brašna

3 prepune supene kašike kukuruznog brašna

1 pakovanje praška za pecivo

2 jaja

2 supene kašike ulja

so

Ogulite i isjecite tikvicu na sitne komadiće (nemojte je rendati jer će postati vodenasta). Poslite, pokrijte krpom i ostavite sa strane. U drugoj posudi umutite jaja, kiselo mlijeko ili jogurt i ulje. Dodajte brašno (bijelo i kukuruzno) i prašak za pecivo. Izmješajte dok se sve dobro ne sjedini, a zatim dodajte tikvicu. Smjesu dobro promješajte, zatim izlijte u veću tepsiju za pečenje koju ste prethodno zagrijali u rerni a zatim pouljili ili stavili kašiku masti.
Na taj način će vam kora biti hrskavija i neće se lijepiti komadi za tepsiju kod vađenja. Pecite u rerni na 200°C oko 30-ak minuta. Ukoliko želite da vam porumeni razljevuša, pojačajte temperaturu na 250°C 10-ak minuta pred kraj pečenja. Izvadite iz rerne i ukoliko želite, premažite kajmakom dok je razljevuša još vrela. Može se posuti i sitno nasjeckanim svježim peršunom.