Cantuccini kolačići

Cantuccini kolačići nam stižu iz Italije, tačnije iz čarobne Toskane.
Ne postoji bolji način za popraviti raspoloženje i uljepšati završetak dana od uživanja u šoljici čaja i hrskavog keksa.

Sastojci ⤵️
250 g brašna ,
-160 g šećera,
-125 g badema,
-3 jaja,
-60 g putera,
– malo ekstrakta vanile ili 2 vanil šećera,
-malo ribane korice limuna i
-1,5 kašičica praška za pecivo
Priprema ⤵️
Suve sastojke, osim badema, izmješati, u to dodati puter i na kraju onda jaja. Tijesto će biti prilično lepljivo.
Kada ste umješali sve sastojke za tijesto, dodajte bademe i mješajte dok se ne rasporede ravnomerno.
Gotovo tijesto formirajte u loptu, stavite u providnu foliju i na pola sata u frižider, kako bi se kasnije lakše oblikovalo i ne bi pucalo pri pečenju.
Nakon pola sata, pospite malo brašna preko lopte i podijelite je na četiri jednaka dijela.
Od svakog dijela formirajte hlebčiće i stavite u pleh obložen papirom za pečenje.
Stavite u rernu koju ste prethodno zagrejali na 180 stepeni i pecite 15 minuta.
Nakon 15 minuta, izvadite pleh iz rerne i isjecite hlebčiće ukoso, kako biste dobili nešto slično brusketama.
Poređajte isečene dijelove na pleh tako da su okrenuti na jednu isečenu stranu i vratite u rernu na 8-10 minuta.
Prijatno 👋